Description

Notre moulin professionnel le plus performant, avec une expérience de plus de 30 ans

Ce moulin se distingue par sa remarquable efficacité en service continu et par sa production de farine extrêmement fine!
Déjà sa capacité de remplissage de 40 kg de céréales définit la catégorie de ce moulin grand et puissant. Malgré ses dimensions, le AM3 est très facile à manier, en toute sécurité – d’une seule main!
Des moulins AM3 en travail permanent depuis plus de 30 ans, sans aucune prestation de service ni réparations, sur les cinq continents, prouvent bien que la construction éprouvée et solide vaut son pesant d’or!
“Tout à fait satisfaisant”  ou “Plus que parfait” “ et “On ne peut pas moudre mieux” sont les commentaires qui nous parviennent des chefs de boulangeries, de cuisines d’hôtels, d’hôpitaux et d’autres branches professionnelles; ils apprécient surtout la farine merveilleusement fine et moulue en grandes quantités. Après ce long laps de temps d’expérience, nous savons vraiment apprécier les avantages de ce moulin et le considérons aujourd’hui surtout comme étant:
LE PROFESSIONNEL POUR LA FARINE EXTRÊMEMENT FINE idéal pour les pâtes, la fine pâtisserie et les gâteaux. La très haute qualité de la farine est due surtout à la basse vitesse de rotation pendant le procès de mouture (seulement 650 r/m) et à la technique sophistiquée du réglage gros/fin avec afflux contrôlé. Car l’afflux contrôlé des céréales a moudre permet de réduire la température pendant la mouture, signifiant un grand avantage surtout lors de céréales plus humides.

Solide à l’intérieur comme à l’extérieur! Voilà le crédo de fabrication du moulin AM3.

Le boîtier en bois massif d’hêtre et d’érable est traité à l’extérieur à la cire d’abeille biologique. Le bois massif présente de grands avantages, puisque des égratignures, des creux ou tâches et d’autres dommages sur le casier qui surviennent au cours des années, peuvent être simplement éffacés à la ponceuse,  et le moulin réapparaît quasiment neuf. Le bois massif est antibactériel et antistatique, donc on peut moudre presque sans poussière!
L’entonnoir de la chambre de mouture peut être agrandi si nécessaire.
Le moteur puissant à courant alternatif triphasé marche très calmement et sans bruit, grâce au palier à billes généreusement dimensionné. Protection de surcharge par un disjoncteur-protecteur. Le jeu d’équipe optimisé du moteur spécial et la grande meule garantit une mouture rapide et ménageante.
Mouture fine:
env. 50-60 kg/h
Mouture grossière:
ca. 70 – 80 kg/Std.
Poids:
65 kg
Capacité de l’entonnoir:
40 Kg (ou majeur sur commande)
Surface de positionnement:
550 x 550 mm
Hauteur:
900 mm
Réglage de mouture gros/fin:
À réglage continu
Réglage d’afflux de quantité:
Réduction de températue pendant la mouture
Meule:
pierre de granit
Diamètre de la meule:
220 mm
Suspension du broyeur:
Élastique
Chambre de mouture:
Bois d’hêtre dur et massif
Traitement de surface du casier:
Cire d’abeilles biologique
Puissance consommée:
1,5 kW
Voltage:
Courant fort 380 V, 50 Hz
Vitesse de rotation de la mouture:
650 r/min
Garantie:
2 ans sur le moulin